金华永康宗泰通风设备有限公司承接各类白铁通风工程，除尘排烟工程，暖通设备工程，厨房排油烟工程，厂房通风降温工程，白铁片加工，厨房酒店消防排烟工程等，主要服务区域在金华，永康，东阳，丽水，义务，台州，芜湖等周边城市。公司拥有经验丰富的专业技术人员，专门从事各工矿企事业单位、酒店通风管道安装、学校通风管道、医院等通风换气及废气处理、废尘收集的设计制作及安装。

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不论自家饭店卖什么风味的产品，其设备都选配广式炉灶，认为只有这样的配备，厨房才是先进的。须知广式炉灶是与粤菜的烹调方法、成品特色相配套的。广灶的总体特点是火力猛、易调节、好控制，最适合于旺火速成的粤菜烹制。可现在有许多经营淮扬菜、海派菜或者杭州菜的菜馆，仍选配广灶着实为难了不少厨师。殊不知，淮扬菜擅长炖、焖、煨、海派菜浓油赤酱，讲究靠功，这都需要炉灶有支火眼配合猛火使用等等。不考虑这些因素，不仅成品风味、质地难以地道，而且对燃料、厨师劳动力的浪费也是惊人的。情况之三，只要是提到改善厨师的工作环境，厨房要做到先进整齐，就无节制地扩大面积，拓展空间。不仅如此，还把偌大的一个厨房进行无限分隔，各作业间互相封闭，看不见，叫不应，既增加了厨师搬运货物的距离，又不便互相关照，提高工作效率，更容易产生安全隐患。

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厨房油烟严重损害呼吸道和皮肤 油烟侵入呼吸道，油烟的主要成分醛，可引起慢性炎、气管炎等呼吸道疾病。油烟对女性皮肤的伤害更大，油烟颗粒附着在女性皮肤上，造成毛细孔阻塞，加速女性皮肤组织老化，导致肌肤变粗糙、出现皱纹、黑色素增多并转变成色斑。平时的化妆和美容并不能从根本上解决皮肤所受到的侵害，治标不治本。只有从厨房油烟的产生阶段来治油烟污染，才能彻底地保护家庭女性的呼吸和皮肤不受伤害。

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厨房是我们日常饮食烹饪的地方，中国人的烹饪方式多样，煎、炸、焖、炒都是油烟量很大的烹饪方式，往往把厨房弄得“乌烟瘴气，”满厨房的油烟味。虽然我们的厨房有油烟机这种抽油烟的利器，但是它只是能把厨房的油烟抽走，而油烟产生的有害物质却不能抽走，这些油烟遗留的有害物质，就这样“落”在了我们的厨房，而我们也默默的将这些油烟的有毒物质吸体内。

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城市不断扩张，高层建筑林立，高层住宅已成为普遍的住宅形式。厨房作为住宅的重要组成部分，直接影响着精装业主的居住体验，也最容易引起业主投诉。

有数据表明，机器划伤、炒菜呛人、常闻到别人家炒菜的味道、炒完菜到处油腻腻、噪音大等问题一直是影响厨房体验的因素，更是严重影响着厨房环境的健康。这些问题，除一些外观问题是成品保护没做到位造成的，其他很容易都聚焦在油烟机上。而从技术角度和设计原理来看，这些问题不是单一的油烟机产品或者部件问题导致，而是一个系统性的问题。就像高铁的提速不仅仅是更新全新的动车组就能实现的，还需要能够满足动车组高速运行的铁轨及铁轨连接处的完美焊接等，是通过整个高铁系统的升级实现的。

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厨房排油烟系统的合理设计是后续加装油烟净化装置的前提条件。本文分析了厨房排油烟系统中的各个组成部分，提出了厨房理论排烟风量的计算方法以及集气罩、排风管道和排风机的设计选型原则，可用来指导餐饮油烟净化器的选型，提高油烟净化器的净化效率。