重庆红酒杯选择需要哪些原则

中国素有器皿王国之称，古文化中陶、玉、青铜、漆、瓷不可枚举，唐诗有云：‘玉碗盛来琥珀光’，不同的器皿对液体的衬托不同，各种葡萄酒要选用不同种类的酒杯，才能令酒更香醇，不同的酒杯能留住酒的香气，让酒能在杯内转动并与空气充分结合，本文通过对红酒杯介绍，旨在一文让你成为朋友圈最懂红酒杯文化的人。

首先，从酒杯的选杯原则：

原则一：材质。葡萄酒酒杯的材质应该光滑透明，材质冷硬避免温度干扰酒质，品酒的第1步就是察看葡萄酒的颜色，透明可以帮助我们了解酿酒葡萄品种和酒龄等信息。常用的酒杯多为玻璃或者水晶材质，玻璃杯比较重，且视觉效果不理想，但是低价耐用；正式晚宴或会所，针对品质有追求的人会选择水晶杯，更清晰、轻薄、碰杯声清脆、聚香，高品质的水晶往往是含铅，逐渐也开始用其他金属代替铅的更昂贵水晶杯，不过用其他金属替换铅和健康因素无关，单纯是因为这样的杯子擦洗后更光亮而已，具有较高的折射率，更加通透漂亮，也能帮助杯中的葡萄酒更好的“呼吸”。

原则二：大小。普通酒杯大小指的是杯肚大小，杯肚决定摇杯而不至于将酒液洒出来，因为摇杯能帮助释放葡萄酒中的香气。当然，针对酒品尝方式不同，需要选择不同大小的杯体，以保证酒体的口感。

原则三：高脚杯。选择高脚杯的原因之一是避免杯肚上的指纹影响酒体颜色的观察，此外，由于葡萄酒对温度极其敏感，因此捏住高脚杯的脚或底部可避免体温影响到酒温，进而保留葡萄酒的口感不受到影响。

原则四：杯肚的形状。标准的葡萄酒酒杯都是锥形的，即其开口较其杯肚更小，因为这样的造型有利于葡萄酒香气的凝聚，通过杯体线条不同，可以限制液体与空气循环接触程度，保留酒体香气与口感。

重庆红酒杯告诉你红酒杯为什么不能倒满

有经常喝红酒的朋友可能会有疑问，为啥高级餐厅的红酒都是没有倒满的？下面就由小编来为大家解析一下，为什么红酒杯不能够倒满。

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大家都知道，葡萄酒是有生命的，她就像一位优雅的“睡美人”，在开瓶倒入杯中后她便开始慢慢苏1醒，而让她苏1醒的因素就是空气。

倒三分之一左右可以使红酒与空气的接触面积变大(相对于倒更多或是倒满)，这样可以使得“睡美人”能在杯中更快的苏1醒。

倘若一次倒得太多，红酒与空气的接触面积就会很小，也就不利于的苏1醒。

? NO.2

倒三分之一可以使酒杯内留有足够的空间，这样可以使酒杯内保持充裕的酒气，当你品酒的时候，鼻子会先闻到酒杯内的香气，会让你心旷神怡。

而如果倒满整杯的话葡萄酒所散发的香气就会散落在空气中，这样也就闻不到令人陶醉的香气了。

? NO.3

大家都知道喝红酒时要摇晃酒杯来让红酒与空气更多的接触(关于摇晃酒杯的更多内容，有兴趣的朋友可以阅读：喝葡萄酒为什么要摇杯，这是我见过最全的回答！，而如果倒的太满，则无法摇杯，更无法观察挂杯现象。

? NO.4

之前说过，红酒是优雅的睡美人，喝红酒便更是优雅的行为，倘若一次倒一整杯，既不优雅，视觉上也缺乏美感，而且这样酒也容易洒出来。

? NO.5

此外，当给人酌酒时，应该为每个人依次少量酌酒。其原因在于酒瓶底部和上部存在着味道浓淡的差异。因此，不管是趋于哪方面的原因，倒红酒时三分之一左右便是最恰当的。

重庆红酒杯告诉你起泡酒杯系列

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一浅碟香槟杯一

       是一种特别形状的高脚杯，适合用于婚礼以及其他庆典中香槟泉的搭建，但其设计失误在它的浅底。首先，酒很容易洒出来；其次，气泡和香味散得太快。第三，这个型状的杯子握在手里会使得香槟快速升温，影响口感。因此，在家饮用起泡酒建议使用细长的杯型。

一郁金香型杯一

       香槟酒杯，或称之为郁金香杯，底部有细长握柄，上身为极深之弧状杯身，状似郁金香花，杯口收口小而杯肚大。它