2017/9/15 13:05:10 来源： 开封名吃汇小吃培训
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牛肉板面历史悠久，源于安徽太和。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。后来由于其口味独特，被迅速传入各地。实惠加美味是地道牛肉板面的特色。名吃汇培训的牛肉板面，面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。
培训内容：
1.讲述板面发展史及基础理论知识。
2.食材的选购与处理。
3.面的制作方法与技巧掌握。
4.牛肉臊子的卤制方法。
5.高汤的制作流程与方法。
6.板面的煮制方法及浇臊子的技术。
7.板面的制作工艺完成及反复实践操作练习.
饸饹面[hé le miàn]是一种中国北方的传统特色面食之一，制作者用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏孔）把和好的面放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃，为中国北方地区独特的风味名吃，这种面，吃着筋滑利口，操作简便，速度快，非常适宜于大一点场面的集体就餐
培训内容：
1、学习手工和面、醒面、做面技巧
2、各种配料菜品的准备与处理
3、学习高汤的熬制技巧
4、学习面条的煮制时间与成熟过程
名吃汇小吃培训投资市场分析：
1、投姿小，千元就可做。
2、见效快，开业即有现金流。
3、操做简，人人都能学会。
4、控制易，不复杂。
5、市场大，民以食为天。
6、销售多，吃了还要买。
7、风险小，摆摊就可做。
8、利润稳，容易培养回头客。
9、老师好，学到真功夫。 
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